рецепта
Тропическа салата със свинско и портокалово-ментов дресинг
от
Салати от пиле и месо
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Тропическа салата със свинско и портокалово-ментов дресинг " беше добавена на
Продукти
| свинско месо | 450 г |
| 1 голяма папая, нарязана на кубчета | |
| 1 авокадо, нарязано на кубчета | |
| 1 глава червен лук, нарязан на тънки шайби | |
| листа от салата | 150 г |
| печени филирани бадеми | 40 г |
| настъргана портокалова кора | 1 с.л. |
| пресен портокалов сок | 50 мл |
| ябълков оцет | 20 мл |
| 2 с.л. нарязани на ситно пресни ментови листа | |
| френска горчица | 1 ч.л. |
| сол | 1/4 ч.л. |
| млян черен пипер | 1/4 ч.л. |
| зехтин | 100 мл |
Приготвяне
• Свинското месо се нарязва на кубчета и се задушава с малко зехтин и вода.
• Изважда се от мазнината и се отцежда добре.
• Портокаловият сок, портокаловата кора, оцетът, ментата, горчицата, солта и пиперът се разбиват заедно в голяма купа.
• Зехтинът се сипва на порции, като се бърка непрекъснато.
• Прибавят се парчетата свинско месо, лукът и плодовете и се разбъркват внимателно, за да се покрият равномерно със соса.
• Изсипва се върху покрита с прясна салата чиния.
• Тропическата салата със свинско и портокалово-ментов дресинг се поръсва с филираните бадеми.
Бележки
източник на рецептата : сп. Кулинарен Журнал (1/2007)
