рецепта
Триъгълни пирожки с пилешка кайма
Вкусно
Гответе с мен
Пържените питки с месна плънка са леки, но засищащи – чудесни са за закуска, а могат и да заменят основното ястие
Рецепти за пай, пирог, киш и др.
Готвене: 1 час мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Триъгълни пирожки с пилешка кайма" беше добавена на
Продукти
| бутер тесто | 450 г |
| яйца | 4 |
| пиле | 250 г обезкостено |
| лук (праз или кромид) | 2 глави или 2 стръка |
| масло | 3 с. л. |
| зехтин (extra virgin) | 6 с. л. |
| Пармезан | 2 с. л. настърган |
| розмарин (сух или пресен) | 2 клонки |
| кориандър или магданоз | няколко стръка |
| сол и млян черен пипер на вкус |
Приготвяне
- Накълцайте месото на ситно или го смелете. Настържете кромида, а измитите зелени подправки нарежете ситно.
- Загрейте маслото в тиган и запържете за 2-3 минути до прозрачност кромида. Прибавете пилешкото месо и пържете, като от време на време разбърквате.
- Дръпнете от огъня и овкусете със сол, пипер и зелените подправки. Добавете пармезана и разбъркайте.
- Разточете тестото тънко на 4 кори с размери 15х15 см, намажете ги със зехтин от двете страни, сгънете ги наполовина по диагонал и отново разгънете. В едната половина поставете на купчинка част от плънката, направете в нея вдлъбнатина и чукнете по 1 яйце.
- Покрийте с другата половина и прищипете краищата. Запечете пирожките в тава по 5 минути от двете страни до зачервяване.
Рецептата Триъгълни пирожки с пилешка кайма е предоставена от Светлана Борисова от Кнежа.
Бележки
Плънката за пирожките по принцип е с картофи, но тъй като картофи и тесто са доста калорична и не особено полезна комбинация, избираме крехко пилешко месо. Но можете да го замените и с друг вид кайма, или пък да направите плънка от смлени маслини, гъби, лук.
Може да поднесете с кисело мляко с копър и чесън.
Етикети: рецепти за пирожки , пирожки , пилешка кайма , пиле , рецепти с бутер тесто , бутер тесто , рецепти с розмарин
