рецепта
Тортили с бяло брашно
Гответе с мен
Мексиканска кухня
Българска
Рецептата "Тортили с бяло брашно " беше добавена на
Продукти
| брашно тип 500 | 300 г бяло |
| олио | 50 г краве масло или |
| сол | 1 ч. л. |
| гореща (не кипяща) вода | 200-210 мл |
| бакпулвер | 1 ч. л. |
Приготвяне
• Брашното се смесва с бакпулвера и солта.
• Прибавя се маслото и се разбърква до получаване на трохи.
• Постепенно се добавя водата и се омесва еластично тесто.
• Покрива се с целофаненото фолио и се оставя да "почине" 30 минути.
• Разделя се на 8-10 части.
• Всяка част се разточва на кръг с диаметър 12 см и се покрива с хартия или целофанено фолио.
• Пече се на силно сгорещен тиган в течение на 1 минута от всяка страна.
• Тортилите с бяло брашно могат да се замразят.
• С тези тортили можете да приготвите Енчилади запечени във фурна
Бележки
** Рецепта за Тортили с бяло брашно съвет : Колкото повече стои тестото за тортили, увито с целофаненото фолио, толкова по-добре се получават питките.
*** Тестото в рецептата за Тортили с бяло брашно не трябва да бъде сухо, а еластично.
**** Има и вариант да се пекат като палачинките: от горните продукти се увеличава водата и се забърква течно тесто. Пържат се като палачинки, като в тигана се поставя дебел слой тесто.
