Торта Портокалка

• Разбивате маслото със захарта.

• Добавяте яйцата едно по едно и продължавате биенето на сместа.

• Добавяте шоколада, след това брашното, смелените орехи, захарта, солта и маята.

• Разстилате полученото тесто върху хартия за печене в правоъгълна тава.

• Печем в загрята фурна на 180 градуса около 25 минути.

• През това време си приготвяме крема.

• Направете сироп от захарта и водата (105 градуса).

• Бийте жълтъците и едновременно с това наливайте в тях сиропа.

• Оставете да се охлади.

• Добавете маслото и течния шоколад.

• След като блата се е поохладил, го намажете с крема, нарежете го на ленти по дължина, с ширина каквато решите да е висока тортичката.

• Аз сложих тук там сладко от портокалови корички за разкош и завиваме на руло, след това продължаваме спиралата с другата лента и така до края, докато образуваме тортата.

• Намазваме я с останалия крем от всякъде.

• Ръба напръсках със смлени орехи а от горе декорирах с шоколадови листа, които си направих, като стопих натурален шоколад и намазах портокалово листо от долната му страна.

• Оставих в хладилника докато стегне и отлепих.

• Жилките се бяха отбелязали и се получи много реалистично шоколадово листенце.

• Искам да ви представя и рецептата си за портокалово сладко:

портокалови корички, захар и вода, в съотношение 1:1:1

• Предварително накисвам портокаловите кори в студена вода за час - два.

• След това ги изварявам в три води, нарязвам на ситно, измервам ги на везната изсипвам в тенджера и прибавям същото количество вода и захар.

• Варя докато сместа се сгъсти.

• Към края се прибавя малко лимонтузу или лимонов сок за да не се озахари.

• Ползвам сладкото директно за хапване или в сладкарството като тайна подправка!

Чудесно е!:)