Торта парфе Плодова наслада

• За блата използвах 2 яйца, който разбих с 100 г захар и към тях добавих 50 г брашно.

• Изпекох във форма 24-26 см.

• Оставих да се охлади и малко го сиропирах с компот от праскови.

• За парфето използвах 600 г заквасена сметана,250 мл сладкарска сметана(разбита с малко пудра захар),3-4 с. л. кисело мляко(беше ми останало, но може и без него), 1 желатин (предварително накиснат в малко вода, и после разтворен на водна баня), плодове(ягоди, малини, къпини).

• За желираният слой : 1 желатин, 300 мл сока на един компот от малини, около 200 г нарязани ягоди, подсилих малко цвета със сладкарска червена боя.

• Върху сиропираният блат поръсих малко от плодовете, след това изсипах една част от парфето (разбих заквасената сметана, към нея добавих сладкарската сметана, киселото мляко и накрая желатина и разбърках хубаво), пак поръсих с плодове, пак парфе, плодове и накрая завърших с парфе.

• Загладих добре и оставих за една нощ в хладилника.

• На следващият ден покрих парфето с нарязаните ягоди, а отгоре изсипах сока разбъркан с желатина(предварително накиснат в малко вода, и после разтворен на водна баня) и малко червена боя.

• Върнах обратно в хладилника за още няколко часа.

• Освободих стените на формата, преместих тортата в чиния, отгоре декорирах с още плодове и сметана.