Начало • Рецепти • Десерти • Торти

рецепта

торта Китара

торта Китара

за блата: 4 яйца, 120г захар, 110г мед и 160г брашно за крема:700мл пр.мляко, 3 яйца, 180г захар, 85г брашно, 100г масло, ванилия шоколадов фондан: светъл: 90г бял шоколад, 10г тъмен шоколад 65%какао, 3 с.л.вода, 1 с. л. глюкоза тъмен: 100г. тъмен шоколад, 3 с. л. вода, 1 с.л. глюкоза бял украсителен крем: 50г масло, 50г маргарин. ванилия, 1 с.л. пр. мляко, около 380г пудра захар/двойно пресята/
1

Торти

Подготовка: 20 мин.

Готвене: 90 мин.

Порции: 12

Българска

Рецептата "торта Китара" беше добавена на

Добави коментар

Любими
Харесва ми

Продукти

маргарин 50г
глюкоза 2 с.л.
масло 50г
вода 6 с.л.
тъмен шоколад 110г
бял шоколад 90г
Ванилия 1 бр
масло 100г
захар 180г
брашно 85г
яйца 3 броя
прясно мляко 700 мл
яйца 4 броя
захар 120г
мед 110г
брашно 160г
хл. сода 1 ч.л.
пудра захар 380г
пр мляко 1 с.л.

Разбиваме яйцата и захарта, добавяме меда, брашното с хл. сода. печем 40 мин. на 180`, делим на три изпечения блат, налагаме и изрязваме с шаблон на китара. Крема за слепване на блатовете приготвяме като, разбиваме до бяло яйцата със захарта и ванилията, добавяме брашното и част от млякото и на тънка струя прибавяме към свареното пр. мляко, бъркаме до сгъстяване, оставяме да изстине, разбиваме маслото и при непрекъснато бъркане по малко добавяме изстиналия млечен крем. За шоколадовите фондани: водата и захарта завират, махам от огъня, добавям глюкозата и към тях добавям растопения на водна баня шоколад, бъркам до гладка смес разточвам. Белия украсителен крем се приготвя като се разбиват размекнатите масло и маргарин и при непрекъснато бъркане се добавя млякото, ванилията и пудрата захар по малко. Обира се сместа с шпатула и бъркането продължава още 5 мин. да стане пухкав крем.