Торта Феререо роше

• Всеки блат (4 яйца, 100 г захар, 1 с. л. олио, 100 г брашно и 1 с. л. какао) се прави поотделно, като се разделят белтъците от жълтъците и се разбиват на сняг.

• Към тях се прибавя постепенно захарта.

• След това един по един жълтъците и олиото.

• Добавете и пресятото брашно с какаото, като разбърквате внимателно на ръка.

• Печете на 180 градуса, около 15-20 минути.

• Така направете и другите два блата.

• Оставете ги да се охладят.

• През това време натрошете лешниците на едро и ги запечете за кратко.

• Разтопете на водна баня белият шоколад и го изсипете при готовите лешници.

• Изсипете в подходяща чиния и оставете във фризера да се стегне.

• Разбийте сметаната с пудрата захар и към нея прибавете разтопеният шоколад.

• Разбъркайте добре.

• Сварете какаото и го оставете да се охлади.

• Поставете единият блат във формата в която сте пекли(със свалящи се стени).

• Сиропирайте го с какаото, намажете с течен шоколад.

Отгоре поръсете с лешниците с белият шоколад и натрошете пуричките с кайсиев пълнеж.

• Покрийте с вторият блат, сиропирайте и изсипете крема.

• Загладете добре и покрийте с третият блат, сиропирайте и него.

• Оставете в хладилника за 1-2 часа, махнете стените на формата.

• Преместете внимателно тортата върху подходящ поднос и я намажете с разбита с малко пудра захар сметана.

• Украсете с пурички, топчета и розички от сметана смесена с течен шоколад или по ваш вкус.