рецепта

Торта „Фантазия“ с ягоди

Торта „Фантазия“ с ягоди

Вкусна торта без печене!
5 5 2

Торти

Подготовка: 60 мин.

Порции: 8-10

Българска

Рецептата "Торта „Фантазия“ с ягоди" беше добавена на

Добави коментар

За блата:

бисквити „Роден край“ 1 пакет
масло 100 г

За муса:

ягоди 400-500 г
100 г + 4 с.л. захар
10 листа желaтин
течна сладкарска сметана 400 мл
крема сирене 300 г

За сиропа:

ягоди 200 г
захар 80 г
3 листа желaтин

За украса:

ягоди 20

1. Смелете бисквитите с пасатор и ги смесете с разтопеното масло. Насипете ги в застлана с хартия за печене форма за торта с подвижни стени с диаметър 24 см. Оставете в хладилника.

2. За ягодовия мус нарежете на парчета предвидените за него ягоди и ги разбъркайте със 100 г захар. Оставете ги настрана да си пуснат сока за около 15 минути.

3. Разбийте сметаната с 4 с. л. захар и я сложете в хладилника. Накиснете в студена вода листата желaтин. Разбийте с миксер в голяма купа крема сиренето и го оставете настрана.

4. Пасирайте ягодите със захарта на пюре.

5. От него отделете малко в купа и прибавете 10-те листа изцеден от водата желaтин. Загрейте за около 25 секунди в микровълнова фурна и към топлото ягодово пюре прибавете лъжица по лъжица студеното.

6. Смесете ягодовото пюре с крема сиренето и разбивайте с миксер на ниски обороти.

7. Към така получената хомогенна смес прибавете малко по малко сметаната и разбърквайте с шпатула.

8. Наредете върху блата, от вътрешната страна на стените на формата наредете в кръг 10 ягоди, нарязани на ленти или наполовина.

9. Насипете муса в средата между ягодите. Оставете да се стегне в хладилник.

10. През това време пригответе сиропа, като нарежете предвидените за него ягоди и ги варите със захарта около 10-15 минути. Накиснете в студена вода трите листа желaтин.

11. Прецедете през цедка сиропа от ягоди и докато е горещ, прибавете един по един листовете желатин и разбъркайте. Оставете го да изстине напълно.

12. Върху муса направете украса от останалите 10 ягоди.

13. Полейте тортата с изстиналия сироп.

14. Оставете да престои няколко часа в хладилник.


Бележки

Вкусна торта без печене!