Торта Бременна

• Прави се блат от 6 яйца разделени на белтъци и жълтъци.

• Във белтъците половин чаша захар и другата половина във жълтъците.

• Белтъците се разбиват на сняг, а жълтъците до побеляване после белтъците се слагат във жълтъците и 1 чаша брашно.

• След това се приготвя кремът като се разбива течна сметана 500 г и 250 г маскарпоне и ананас от консерва, нарязан на парчета и се добавя към крема, сока от ананаса се затопля за сиропиране на блата.

• Гърдите и корема се правят от готово руло и от крема направен за тортата със добавен желатин във него взимат се 3 купи 2 по малки и една по голяма слага се фолио и се редят във по купата парчета рула по средата се слага от крема сметана, маскарпоне, ананас и желатин и се слага за 2 часа във хладилника.

• След като се стегне се обръщат и вече имаме гърди и корем готови за поставяне на тортата.

• Сглобяме тортата разрязваме блата на 2 сиропираме долната част със сиропа от ананас и слагаме от крема слагаме другита част от блата сиропираме и мажем само със сметана поставаме гърдите и корема и ги оформяме със сметана.

• Разбиваме още 500 г сметана, която разделяме на две и оцветяваме със цветовете който искаме.