Топла салата с картофи и Чоризо

• Картофите се нарязват на половинки и се сваряват.

• Отцеждат се и се прехвърлят в купа.

• Саламът Чоризо се нарязва на тънки филийки и се запържва на тиган до златиста коричка.

• Изважда се и се поставя върху кухненско руло.

• В същия тиган се запържват варените картофи и се прехвърлят в купа.

• Прибавя се запърженият салам Чоризо.

• В тиган се прибавя зехтинът, захарта и оцетът.

• Кипва се и се оставя да ври 2 минути или докато сместа не намали обема си 2 пъти.

• Спанакът се измива и се прибавя при картофите и салама.

• Прибавя се нарязан на полумесеци червеният лук и се разбърква.

• Полива се с приготвена оцетна смес.

• Топлата салата с картофи и Чоризо внимателно се разбърка и се сервира.