Начало Рецепти Чуждестранна кухня Индийска кухня

рецепта

ТОПЕНО МАСЛО (ГХИ)

Рецептата ТОПЕНО МАСЛО ГХИ (Ги) е съкратеното наименование на маслото, на което при продължително загряване се отнема пяна. В Индия се използва този вид масло.
3.75 5 4

Индийска кухня

Рецептата "ТОПЕНО МАСЛО (ГХИ)" беше добавена на

Добави коментар

Приготвяне и продукти

Продукти

масло краве

Приготвяне

• На слаб огън в тенджера с дебело дъно се поставя краве масло (най-добре безсолно).

• След като се разтопи, се отстранява отделената на повърхността пяна - тя е подходяща за непосредствена употреба.

• Маслото се готви (без да се пържи) на тих огън, докато водата от него се изпари, а твърдите белтъчни частици се отделят (за 1 кг краве масло е нужно 1 час за топеното).

• След като спре да се образува пяна, гхи е готово.

• Прецежда се през тензух и се сипва в глинен или стъклен съд.

• Оставя се да изстине, след което се похлупва.

• Съхранява се на тъмно и сухо място.

Бележки

Гхи (Ги) е съкратеното наименование на маслото, на което при продължително загряване се отнема пяна. В Индия се използва този вид масло

Парфе с тиква

Парфе с тиква

от цветослава

Банички с картофи и сирене

Банички с картофи и сирене

от Кулинарен Журнал

Макарони с телешко

Макарони с телешко

от Кулинарен Журнал

Свързани категории към рецепта "ТОПЕНО МАСЛО (ГХИ)"
Рецепти Чуждестранна кухня Индийска кухня

Рецепта за готвене на ТОПЕНО МАСЛО (ГХИ) - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим ТОПЕНО МАСЛО (ГХИ) - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Сподели с приятели