рецепта

Толумбички

Толумбички

Рецепта за любим и много вкусен десерт :-)
3 5 7

Десерти

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 50 мин.

Порции: 6-8

Българска

Рецептата "Толумбички" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

брашно 2 ч. ч.
яйца 5 броя
олио 50 мл
вода 2 и 1/4 ч. ч.
захар 2 с. л.
сол щипка
олио за пържене
захар 1 и 1/2 ч. ч. (за сиропа)
вода 1 и 1/2 ч. ч. (за сиропа)
лимонена киселина щипка (за сиропа)
Ванилия 1 пакетче (за сиропа)

• В подходящ съд се слагат водата, мазнината, захарта и солта.

• Загрява се до кипване,след което постепенно се прибавя брашното.

• Бърка се непрекъснато с дървена лъжица, докато се превърне в гладно тесто.

• Сваля се от огъня, изсипва се в тава и се оставя да изстине.

• От време на време се разбърква, за да не хване кора.

• Изстиналото тесто се прехвърля в друг съд и към него като непрекъснато се бие се прибавят едно по едно яйцата, докато се получи лепкаво тесто.

• Готовото тесто се поставя в шприц.

• Толумбите се шприцоват направо с обилно и добре сгорещено олио в продълговати форми наподобяващи тиквени дръжки.

• Пържат се до получаване на златист цвят.

• След като изстинат се заливат със охладения до 80 процента сироп-водата и захарта се варят до кипване.

• Прибавя се лимонова киселина.

• Сваля се от огъня охлажда се до посочената температура и се ароматизира с ванилия.

• Толумбичките престояват в сиропа няколко часа, докато се напоят обилно с него.


Бележки

** Рецепта за любим и много вкусен десерт :-)