рецепта
Токан
Телешко месо
Българска
Рецептата "Токан" беше добавена на
Продукти
говеждо месо | 400 г |
свинско месо | 400 г |
свинска мас | 1 ч.л. |
Чесън | 1 скилидка |
2 глави кромид лук | |
сладък червен пипер | 2 с.л. |
Майорана | 1 ч.л. |
сол | 1 ч.л. |
гъби | 200 г |
черен пипер | 1 ч.л. |
брашно | 20 г |
сметана | 300 г |
олио |
Приготвяне
• Месото се нарязва на кубчета.
• Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват с стопената свинска мас.
• Когато станат златисти на цвят, се прибавя говеждото.
• Поръсва се с пипера, солта и майораната и се задушава, докато се изпари отделеният от месото сок.
• Задушаването продължава под капак, като от време на време се прибавя по малко вода или бульон и се разбърква.
• Когато говеждото се свари наполовина, се прибавя свинското месо и задушаването продължава.
• Гъбите се нарязват и се задушават в малко олио и вода в отделен съд.
• Подправят се с черния пипер и се изсипват при месото.
• Съставките се задушават до пълната им готовност.
• Когато ястието е готово, към него се прибавя сметаната, в която е разтворено брашното, като се бърка непрекъснато.
СЪВЕТ
• Токанът се сервира с варени картофи или ориз.
Етикети: телешко месо , свинско месо , унгарска кухня