рецепта

Точено ... с готови кори

Точено ... с готови кори

Сигурно се чудите какво е това ? :) Ами така в моето родно село в Добруджанския край наричаме баницата - хубавата българска баница правена с точени кори и печена в пещ. Няма по-вкусно нещо от нея! Рецептата Точено ... с готови кори и снимката са изпратени от Петина
5 5 2

Баници

Българска

Рецептата "Точено ... с готови кори" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

свинска мас 1 с. л.
Тракийски кори -тип Домашни 1 пакет
сирене 300 г
сода бикарбонат 1 ч. л.
олио 3/4 ч. ч.
прясно мляко 1 ч. ч.
яйца 4 броя
кисело мляко 1 кофичка

• Дъното на тавата, в която ще се пече баницата се намазва със свинската мас или обилно с олио (каквото предпочитате ).

• В купа се смесват половината кофичка кисело мляко, в което е угасена 1/2 ч. л. хлебна сода, 2/3 ч. ч. олио и половината прясно мляко.

• Разбъркват се добре.

• Взема се една кора с помощта на четка се намазва съвсем леко цялата с млечната смес.

• Поръсва се с част от натрошеното сирене и се набира на хармоника откъм късата страна.

• И една препоръка, ако корите са тънки и се късат при набирането, то не ги мажете със сместа (използвайте я за поливане), а само ги поръсете с олио и след това със сиренето.

• Така набраната кора се поставя в средата на намаслената тава и от двете й страни започват да се редят останалите кори.

• Ако тавата е кръгла както моята, тази част от кората, която излиза се реже и накрая се слагат в двата тесни края на баницата.

• При подреждането на баницата се внимава, да не се мачкат много корите и да си останат набрани с въздух между тях, именно това я прави пухкава и въздушна.

• Върху подредената баница тук там се слагат парчета краве масло и се слага да се пече в предварително загрята на 180 С фурна.

• След около десетина минути се изважда и се залива със смес от разбитите с вилица яйца и останалите кисело мляко, с погасената в него остатък от хлебна сода, прясното мляко и олиото.

• Ако ви е останала от млечната смес прибавете и нея.

• Тавата с баницата се връща отново във фурната и се пече до пълната й готовност и получаването на приятния златист загар.

Да ви е вкусно!


Бележки

Сигурно се чудите какво е това ? :) Ами така в моето родно село в Добруджанския край наричаме баницата - хубавата българска баница правена с точени кори и печена в пещ. Няма по-вкусно нещо от нея! Рецептата Точено ... с готови кори и снимката са изпратени от Петина