Тиквено руло с екстри

• Настържете тиквата, отцедете я от водата (ако е по-водна) и я разстелете в правоъгълна тава върху хартия за печене, леко намаслена.

• Отгоре поръсете със сушените плодове (в случая съм използвала кайсии и стафиди), смлените на едро орехи и подправките.

• Разбийте яйцата със захарта на пухкав крем, добавете олиото, прясното мляко и накрая брашното с бакпулвера.

• Разбъркайте добре и изсипете сместа върху тиквите.

• Печете на 180-200 С, около 30-35 минути или до готовност (времето на печене варира според вида на печката).

• Извадете блата и веднага го обърнете върху влажна кърпа.

• Махнете внимателно хартията, и завийте на руло с помощта на кърпата.

• Оставете десетина минути да се охлади и преместете в подходяща чиния.

• Поръсете рулото с пудра захар.