Тиквено лате с подправки

• В малка тенджера се смесват тиквеното пюре, подправките за пая (рецептата следва) и щипка черен пипер.

• На среден огън сместа се загрява в течение на 2 минути.

• Прибавя се захарта и всичко за рецептата “Тиквено лате с подправки" се разбърква.

• Отделно прясното мляко заедно с ваниловата есенция се довежда до кипване.

• Млякото се смесва с тиквеното пюре и всичко се разбива с пасатор до появата на пяна.

• Тиквеното лате с подправки се разпределя в 2 чаши. Във всяка чаша се сипват по 2 с. л. кафе еспресо.

• Отгоре тиквеното лате с подправки се украсява с бита сметана и се поръсва допълнително с подправка за тиквен пай и/или индийско орехче.

Рецепта за подправка за тиквен пай

2 и 1/2 с. л. мляна канела

2 ч. л. млян джинджифил

1 ч. л. млян карамфил

1 ч. л. мляно индийско орехче

• Всички съставки се смесват и съхраняват в буркан с капак.

• Подправката е подходяща за тиквен пай, кафе, бисквити и мъфини.