рецепта

Тиквена супа с ябълки

Тиквена супа с ябълки

1 5 1

Крем супи

Българска

Рецептата "Тиквена супа с ябълки" беше добавена на

1 коментар

Продукти

Тиква 700 г
морков 1
селъри (целина) 2 стръка
кромид лук 1 малка глава
краве масло 50 г
брашно 1 с. л.
зеленчуков бульон 500 мл
смлян черен пипер
1 голяма зелена ябълка Granny Smith

• Тиквата се почиства и се нарязва на кубчета.

• Бульонът се кипва.

• Прибавя се нарязаната тиква.

• Отделно ябълката се почиства от семената и кожата, нарязва се на резени.

• Запържва се за кратко в масло и към нея се прибавят нарязаните на дребно морков, лук и целина.

• Накрая се поръсват с брашно и се разбъркват внимателно.

• Запържените зеленчуци и ябълката се прехвърлят към бульона.

• Супата се кипва и огънят се намалява.

• Вари се, покрита с капак, докато зеленчуците омекнат напълно.

• Сместа се прехвърля в кухненски комбайн или блендер и се смила на гладко пюре.

• Връща се в тенджерата и се загрява.

• Тиквената супа с ябълки се разпределя по чинии.

• Поръсва се по желание с нарязани на дребно зелени подправки или крутони