рецепта

Тиквена супа с хрупкав тиквен чипс

Тиквена супа с хрупкав тиквен чипс

5 5 1

Крем супи

Българска

Рецептата "Тиквена супа с хрупкав тиквен чипс" беше добавена на

1 коментар

Продукти

Тиква 1 кг
олио за пържене
сол
Ябълка 1 зелена кисела
кромид лук 1 глава
краве масло 1 с. л.
зеленчуков бульон 500 мл
къри на прах 1/2 ч.л.
джинджифил на прах 1/2 ч.л.
заквасена сметана 3 с.л.

• Тиквата се почиства и се обелва.

• Почиства се от семките, след което 150 г тиква се настъргва на ренде.

• Останалата тиква се нарязва на средни парчета.

• В тиган се сгорещява олиото.

• Настърганата тиква се пуска в тиган и се пържи до хрупкавост.

• Изважда се с решечеста лъжица и се оставя върху кухненско руло, за да се отцеди.

• За супата ябълката и лукът се почистват и нарязват на дребни кубчета.

• В тенджерата се разтопява маслото.

• Леко се запържват ябълката и лукът.

• Прибавя се тиквата и се задушава на среден огън за няколко минути.

• Сипва се бульонът.

• Супата се вари 20 минути, след което се прибавят подправките.

• Прехвърля се в блендер.

• Добавя се сметаната и супата се пюрира.

• Връща се в тенджерата и се загрява.

• Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

• Разпределя се по чинии, като отгоре се гарнира с хрупкавия чипс.

• Тиквената супа с хрупкав тиквен чипс се поднася веднага.