рецепта
Тиквена крем супа с пиле
Гответе с мен
Крем супи
Българска
Рецептата "Тиквена крем супа с пиле" беше добавена на
Продукти
| пилешки фенер | 700 г |
| черен пипер на зърна | |
| Дафинов лист | |
| салвия (градински чай) | 1 стрък |
| мащерка | 1 стрък |
| Розмарин | 1 стрък |
| вода | 2 л |
| обелена тиква | 1 кг |
| кромид лук | 1 глава |
| моркова | 2 |
| картоф | 1 |
| 150 г крема сирене тип Филаделфия, Буко | |
| сол и смлян черен пипер | |
| магданоз, копър, зелен лук |
Приготвяне
• Пилешкият фенер се поставя в голяма тенджера.
• Залива се със студена вода и се довежда до кипване.
• Обира се пяната, прибавят се салвията, розмаринът, мащерката и дафиновият лист, вързани на букет.
• Прибавят се 5-7 зърна черен пипер.
• Огънят се намалява, бульонът се вари 30 минути, като периодично се обира пяната.
• Пилешкият фенер се изважда, а бульонът се прецежда.
• Сипва се в чиста тенджера.
• Прибавят се почистените и нарязани на едро лук, моркови, картофът и тиквата.
• Супата се посолява.
• Вари се до омекване на зеленчуците (20-30 минути).
• От пилешкия фенер се отделя месото, което се добавя към супата.
• Супата се пасира с ръчен пасатор или в блендер до еднородна смес.
• Добавя се крема сиренето и всичко се разбърква.
• Тиквената крем супа с пиле се довежда до кипване.
• Разпределя се по чинии.
• По желание се поръсва със ситно нарязани подправки магданоз, копър и/или зелен лук.
