рецепта

Тиквена крем супа с пиле

Тиквена крем супа с пиле

5 5 2

Крем супи

Българска

Рецептата "Тиквена крем супа с пиле" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

пилешки фенер 700 г
черен пипер на зърна
Дафинов лист
салвия (градински чай) 1 стрък
мащерка 1 стрък
Розмарин 1 стрък
вода 2 л
обелена тиква 1 кг
кромид лук 1 глава
моркова 2
картоф 1
150 г крема сирене тип Филаделфия, Буко
сол и смлян черен пипер
магданоз, копър, зелен лук

• Пилешкият фенер се поставя в голяма тенджера.

• Залива се със студена вода и се довежда до кипване.

• Обира се пяната, прибавят се салвията, розмаринът, мащерката и дафиновият лист, вързани на букет.

• Прибавят се 5-7 зърна черен пипер.

• Огънят се намалява, бульонът се вари 30 минути, като периодично се обира пяната.

• Пилешкият фенер се изважда, а бульонът се прецежда.

• Сипва се в чиста тенджера.

• Прибавят се почистените и нарязани на едро лук, моркови, картофът и тиквата.

• Супата се посолява.

• Вари се до омекване на зеленчуците (20-30 минути).

• От пилешкия фенер се отделя месото, което се добавя към супата.

• Супата се пасира с ръчен пасатор или в блендер до еднородна смес.

• Добавя се крема сиренето и всичко се разбърква.

• Тиквената крем супа с пиле се довежда до кипване.

• Разпределя се по чинии.

• По желание се поръсва със ситно нарязани подправки магданоз, копър и/или зелен лук.