рецепта
Тестени ролца с пиле, шунка и патладжан
от
Предястия от птици, меса и колбаси
Българска
Рецептата "Тестени ролца с пиле, шунка и патладжан" беше добавена на
Продукти
| печено пиле без кожата | 1 |
| тънко нарязана шунка | 100 г |
| Патладжан | 1 |
| Босилек | 1 връзка |
| зехтин или олио | 4 с.л. |
| Лимон | 1 |
| краве масло | 30 г |
| Чесън | 2 скилидки |
| сол и черен пипер | |
| 8 правоъгълника (20х30 см) от тънки кори |
Приготвяне
• Патладжанът се обелва и нарязва на малки кубчета.
• Сипват се в сгорещената мазнина и се задушават най-малко 5 минути.
• Подправят се със сол и черен пипер и се дърпат от огъня.
• Заливат се с лимонов сок.
• Пилето се обезкостява и заедно с шунката се нарязва на много малки късчета.
• Прибавят се към патладжана.
• Добавя се нарязаният на ситно босилек.
• Разбърква се.
• Счуканите скилидки чесън се задушават леко в маслото, след което се дърпат от огъня.
• Нарязаните кори се намазват с чесновата смес, сипва се от плънката и се навиват на рула като двата края се защипват.
• Нареждат се в тавичка и се пекат в предварително затоплена фурна на 180 C.
• Тестените ролца с пиле, шунка и патладжан се сервират студени или топли с домати или печени чушки.
Бележки
Перфектното мезе!
