рецепта

Тестен охлюв с месна плънка

Тестен охлюв с месна плънка

Към охлюва може да се поднесе сос от печено месо и зелена салата.
5 5 1

Ястия с кайма

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 50 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Тестен охлюв с месна плънка " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

кайма смес 500 г
пушени гърди 50 г
свинска мас 2 с.л.
кромид 1/2 глава
сол на вкус
млян черен пипер на вкус
2-3 зърна бахар
Кимион 1/2 ч.л.
готово тесто 500 г
яйце 1
галета 2 с.л.

1. Каймата се смила с месомелачка заедно с пушените гърди и кромида. Задушава се с 1 с. л. свинска мас и малко гореща вода, след което се смесва с подправките на вкус.

2. Тестото се слага върху набрашнена плоскост и се разточва възможно най-тънко. Намазва се с яйцето, разбито с 1 ч. л. вода и малко сол, и се наръсва с галетата.

3. В единия му край по дължина се разстила плънката. Навива се на руло, което пък се завива на охлюв. Слага се в тавичка, намазана с мазнина.

4. Наръсва се с останалата разтопена мас и се пече в гореща фурна до зачервяване.

5. Наръсва се с няколко капки вода и се допича. Нарязва се с остър нож на няколко порции, докато е топло.


Бележки

Към охлюва може да се поднесе сос от печено месо и зелена салата.