рецепта
Темпура от морски дарове и зеленчуци
от
Японска кухня
Подготовка: 120 мин.
Готвене: 100 мин.
Порции: 2
Българска
Рецептата "Темпура от морски дарове и зеленчуци" беше добавена на
Продукти
| скариди | 250 г |
| калмари | 250 г |
| кромид лук | 100 г |
| Моркови | 100 г |
| Картофи | 100 г |
| обелени патладжани | 100 г |
| гъби | 150 г |
| чушки | 150 г |
| царевично брашно | 50 г |
| яйца | 4 |
| олио | 70 мл |
| Соев Сос | 50 мл |
| водка | 50 мл |
Приготвяне
• Почистените скариди, нарязаните на ивици калмари, моркови, картофи и патладжани и наситненият лук се сваряват на пара.
• Отделно се сваряват две от яйцата, нарязват се на ситно и се прибавят към сместа.
• Тя се залива със соевия сос и водката и се оставя за 1 – 2 часа,за да се мариноват продуктите.
• Останалите две яйца се разбиват и се смесват с царевичното брашно.
• Прибавят се към продуктите, които се разбъркват много добре.
• От получената смес се оформят топчета, които се пържат в силно загрятото олио.
• Гъбите и чушките се нарязват на ивици и се запържват.
• Заливат се със соев сос и се поднасят като гарнитура към панираната темпура.
Бележки
Морските дарове са любима храна през лятото :)
