рецепта
Телешко вретено „Разкош“
Вкусно
от
Празнично ястие, което напълно отговаря на името си – разкошно и ароматно
Ястия с телешко и говеждо месо
Готвене: 2 ч и 20 мин мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Телешко вретено „Разкош“" беше добавена на
Продукти за телешко вретено „Разкош“
| телешко бонфиле | 1 кг |
| ориз "Басмати" | 1 ч. ч. |
| масло | 2-3 с. л. |
| морков | 1 |
| пилешки бульон | 1 кубче |
| кайма смес | 1 пакетче |
| пушен колбас | 150 г |
| варено яйце | 1 |
| магданоз (кориандър) | 1/2 връзка |
| олио (зехтин) | 2-3 с. л. |
| сол на вкус |
Приготвяне
- Нарежете надлъжно телешкото бон филе така, че да се получат 2 по-тънки парчета. Начукайте ги с чукче за месо, за да се изтънят.
- За каймата запържете измития ориз в загрятото масло, сипете 3 ч. ч. топла вода, натрошете в нея кубчето бульон и оставете на тих огън, докато течността се поеме напълно.
- Смесете охладения ориз с каймата, настъргания морков, нарязаните на кубчета колбас и яйце и овкусете със сол и наситнен магданоз.
- Сложете от тази плънка в двете филета по дължината им, навийте ги на рула, стегнете ги с канап и ги наредете в намазана с олиото тава. Покрийте я с фолио и печете 2 часа до пълното омекване на месото.
Рецептата Телешко вретено „Разкош“ е предоставена от Славка Димитрова от Лясковец.
Бележки
За гарнитура към месото може да поднесете зелена салата и талятеле с гъбен сос.
