рецепта

Телешко руло от смляно месо

Телешко руло от смляно месо

1 5 1

Телешко месо

Българска

Рецептата "Телешко руло от смляно месо " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

кайма 600 г телешка
1 филия хляб
прясно мляко 1 ч.ч.
яйце 1
моркова 3
корен кервиз
корен магданоз
сланина 30 г
кашкавал 20 г
галета 30 г
2 сварени яйца
олио
сол и смлян черен пипер

• Каймата се замесва с накиснатия в млякото и изстискан хляб, черния пипер, суровото яйце, настъргания кашкавал, солта и нарязания на дребно магданоз.

• Получената смес се разстила във формата на правоъгълник върху дъска, поръсена с брашно.

• В средата на правоъгълника се слагат задушените, нарязани по дължина моркови, кервиз и магданоз, сланината и твърдо сварените яйца.

• Подложката от кайма се завива, за да се получи руло.

• Поръсва се с брашно и галета и се слага в тава, намазана с мазнина, смесена с черен пипер.

• Отгоре се намазва с белтък.

• Телешкото руло от смляно месо се пече на фурна (200 С) до готовност.


Бележки
* Източник : Кулинарен Журнал

** Приблизителна цена: 6,50 лв.

*** Тази рецепта съдържа продукти за 3 порция