Начало • Рецепти • Ястия с месо • Ястия с кайма

рецепта

Татарско кюфте

Гответе с мен

Рецепта за Татарско кюфте- вкусни, сочни кюфтета с плънка. Поднесете ги с пържени картофи и туршия:-)

Ястия с кайма

Подготовка: 30 мин.

Готвене: 15 мин.

Порции: 4-6

Българска

Рецептата "Татарско кюфте" беше добавена на 27.02.2014

1 коментар

Любими

3 Харесва ми

Продукти

кайма	500 г
Лук	1 глава
Чесън	1 скилидка
яйце	1
1 филия хляб
прясно мляко
сол и смлян черен пипер
Кимион	щипка
Чубрица	1 ч.л.
1 с.л. ситно нарязан пресен магданоз
или 1 ч.л. сух магданоз
2 кисели краставици
консервирани гъби печурки	60 г
кашкавал	100 г
олио за пържене

Приготвяне

• За рецептата "Татарско кюфте" хлябът се накисва в прясно мляко.

• Каймата се поставя в голяма купа.

• Прибавят се настърганият лук и пресованият чесън.

• Добавят се яйцето, изстисканият хляб и подправките.

• Каймата се омесва добре, след което се поставя в хладилник минимум за 1 час.

• Междувременно се приготвя плънката за татарските кюфтета.

• В средна купа се смесват нарязаните на кубчета кисели краставици, гъби и кашкавал.

• Охладената кайма се разделя на 8 еднакви топчета.

• С намокрени ръце всяко топче кайма се оформя на плоска питка.

• Върху питката се поставя 1-2 ч. л. плънка.

• Закрива се с друга плоска питка кайма.

• С помощта на мокри ръце краищата на кюфтета се слепват добре.

• Татарското кюфте се овалва в брашно.

• В дълбок тиган се сипва 2-3 пръста олио и се сгорещява силно.

• Татарското кюфте се пържи на силен огън от двете страни.

• Приготвените татарски кюфтета се разпределят по чинии и се поднасят с гарнитура по желание.

Бележки

Рецепта за Татарско кюфте - казват, че истинските татарски кюфтета се приготвят на скара, но ако не разполагате със скара, то на помощ идва нашата рецепта :-)