рецепта
Татарско кюфте

Гответе с мен
Ястия с кайма
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Татарско кюфте" беше добавена на
Продукти
кайма | 500 г |
Лук | 1 глава |
Чесън | 1 скилидка |
яйце | 1 |
1 филия хляб | |
прясно мляко | |
сол и смлян черен пипер | |
Кимион | щипка |
Чубрица | 1 ч.л. |
1 с.л. ситно нарязан пресен магданоз | |
или 1 ч.л. сух магданоз | |
2 кисели краставици | |
консервирани гъби печурки | 60 г |
кашкавал | 100 г |
олио за пържене |
Приготвяне
• За рецептата "Татарско кюфте" хлябът се накисва в прясно мляко.
• Каймата се поставя в голяма купа.
• Прибавят се настърганият лук и пресованият чесън.
• Добавят се яйцето, изстисканият хляб и подправките.
• Каймата се омесва добре, след което се поставя в хладилник минимум за 1 час.
• Междувременно се приготвя плънката за татарските кюфтета.
• В средна купа се смесват нарязаните на кубчета кисели краставици, гъби и кашкавал.
• Охладената кайма се разделя на 8 еднакви топчета.
• С намокрени ръце всяко топче кайма се оформя на плоска питка.
• Върху питката се поставя 1-2 ч. л. плънка.
• Закрива се с друга плоска питка кайма.
• С помощта на мокри ръце краищата на кюфтета се слепват добре.
• Татарското кюфте се овалва в брашно.
• В дълбок тиган се сипва 2-3 пръста олио и се сгорещява силно.
• Татарското кюфте се пържи на силен огън от двете страни.
• Приготвените татарски кюфтета се разпределят по чинии и се поднасят с гарнитура по желание.
Етикети: рецепти с кайма , рецепти за кюфтета , кюфтета , гъби , кисело краставици , хляб , кашкавал , рецепти за тиган , пържене