рецепта
Тарталети „Радост”
Вкусно
от
Усмихнати хапчици, вкусно и ефектно направени! Хрупкава основа с нежен крем! Може да ги поднесете веднага или да ги съхранявате в хладилник.
Десерти
Готвене: 30 мин.
Порции: 20 броя
Българска
Рецептата "Тарталети „Радост”" беше добавена на
Продукти
| пудра захар | 4 с. л. |
| кисело мляко (3,6 %) | 5 с. л. |
| яйце | 1 |
| захар (допълнително) | 1 пакетче лимонена захар или 1 с. л. захар, овкусена с лимонов сок |
| масло | 70 г |
| брашно (по желание) | 220 г |
Продукти за крема
| царевично нишесте | 2 с. л. |
| захар (по желание) | 3 с. л. |
| Ванилия | пакетче |
| прясно мляко | 1 ч. ч. |
| сметана - течна или заквасена | 100 мл |
| пудра захар | 2 с. л. |
Продукти за потапяне
| вода | 1 ч. ч. |
| кафява захар | 3 с. л. |
Продукти за украса
| горски плодове | по 1 шепа малини и боровинки, може замразени |
Приготвяне
- Смесете в купа пудрата захар, яйцето, киселото мляко и лимонената захар. Добавете омекналото масло и започнете да прибавяте на порции брашното. Постепенно замесете меко тесто.
- От него оформете 18-20 топчици и разстелете внимателно всяка от тях във формичка за тарталети. Не е необходимо да намазнявате формичките. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна 15 минути.
- Извадете тарталетите от формичките и ги оставете настрана да се охладят. През това време пригответе крема. Смесете в подходящ съд царевичното нишесте, захарта, ванилията и студеното прясно мляко. Разбърквайте до получаване на еднородна смес и сложете на котлона на умерен огън, като не спирате да бъркате, докато сместа се сгъсти. Щом това стане, свалете от огъня иоставете да се охлади.
- Разбийте сметаната и пудрата захар и добавете на части при непрекъснато разбиване с миксер вече изстиналия крем.
- Сложете на котлона водата и кафявата захар и ги оставете да заврат. Потопете за 2-3 секунди всяка тарталета в така получения сироп.
- Подредете тарталетите в подходяща чиния и сложете по 1 с. л. от крема във всяка. Декорирайте с плодчета.
Рецептата е предоставена от Ася Заевска от София.
