рецепта
Тарта с кайма, моцарела и маслини
Вкусно
от
Рецепта за Тарта с кайма, моцарела и маслини - истинско гурме удоволствие за цялото семейство!
Пици и фокачи
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Тарта с кайма, моцарела и маслини " беше добавена на
Продукти
| брашно | 250 г |
| яйце | 1 |
| студено масло | 100 г |
| сол | 1 ч.л. |
| студена вода | 2-3 с.л. |
За плънката:
| кайма | 500 г |
| 1 средна по големина глава кромид | |
| Чесън | 2-3 скилидки |
| яйце | 1 |
| прясно мляко | 50 мл |
| царевично брашно | 1 с.л. |
| сирене „Моцарела“ | 125 г |
| 1 шепа зелени маслини с пълнеж от червена чушка | |
| сол и индийско орехче на вкус | |
| млян черен пипер | 1 щипка |
| няколко листенца пресен босилек |
Приготвяне
- Пресейте брашното, чукнете в него яйцето, добавете солта и маслото на кубчета и сипете водата. Замесете гладко тесто, завийте го в свежо фолио и оставете за половин час в хладилник.
- Почистете се чесъна и кромида и ги нарежете на ситно (чесновите скилидки могат да се пресоват). Задушете ги с олио в подходящ съд, прибавете и каймата.
- След това сипете смес от разбитото яйце и прясното мляко с добре разбърканото в него царевично брашно и подправки. Разбъркайте и отстранете от огъня.
- Разточете тестото на тънко между два пласта свежо фолио. Намажете с масло форма с диаметър 26-28 см и я застелете с тестото. Отрежете стърчащите краища и ги премесете. Сипете поохладената смес с каймата.
- Отцедете и нарежете на шайби маслините. Разпределете ги върху сместа заедно с нарязаното на кубчета сирене „Моцарела“. От премесената част от тестото оформете два дълги тънки фитила, усучете ги и ги поставете като ръбче по краищата.
- Печете тартата на нивото, по-ниско от средното, в загрята до 200 градуса фурна, с вентилатор, за около 45-50 минути или докато фитилите станат до златистокафяви.
