рецепта

Тарта с кайма, моцарела и маслини

Тарта с кайма, моцарела и маслини

Истинско гурме удоволствие за цялото семейство!
5 5 2

Пици и фокачи

Подготовка: 20 мин.

Готвене: 60 мин.

Порции: 4-6

Българска

Рецептата "Тарта с кайма, моцарела и маслини " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

брашно 250 г
яйце 1
студено масло 100 г
сол 1 ч.л.
студена вода 2-3 с.л.

За плънката:

кайма 500 г
1 средна по големина глава кромид
Чесън 2-3 скилидки
яйце 1
прясно мляко 50 мл
царевично брашно 1 с.л.
сирене „Моцарела“ 125 г
1 шепа зелени маслини с пълнеж от червена чушка
сол и индийско орехче на вкус
млян черен пипер 1 щипка
няколко листенца пресен босилек

1. Пресейте брашното, чукнете в него яйцето, добавете солта и маслото на кубчета и сипете водата. Замесете гладко тесто, завийте го в свежо фолио и оставете за половин час в хладилник.

2. Почистете се чесъна и кромида и ги нарежете на ситно (чесновите скилидки могат да се пресоват). Задушете ги с олио в подходящ съд, прибавете и каймата.

3. След това сипете смес от разбитото яйце и прясното мляко с добре разбърканото в него царевично брашно и подправки. Разбъркайте и отстранете от огъня.

4. Разточете тестото на тънко между два пласта свежо фолио. Намажете с масло форма с диаметър 26-28 см и я застелете с тестото. Отрежете стърчащите краища и ги премесете. Сипете поохладената смес с каймата.

5. Отцедете и нарежете на шайби маслините. Разпределете ги върху сместа заедно с нарязаното на кубчета сирене „Моцарела“. От премесената част от тестото оформете два дълги тънки фитила, усучете ги и ги поставете като ръбче по краищата.

6. Печете тартата на нивото, по-ниско от средното, в загрята до 200 градуса фурна, с вентилатор, за около 45-50 минути или докато фитилите станат до златистокафяви.


Бележки

Истинско гурме удоволствие за цялото семейство!