Тайжин

5 5 1

Пилешки бутчета

Българска

Рецептата "Тайжин " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

зехтин 4 с. л.
Чесън 4-5 скилидки
4-5 пилешки бутчета
2 глави кромид
1-2 средни моркова
сол и смлян черен пипер
Магданоз
1 клонка целина
4 филии хляб
твърдо сирене 100-150 г
яйца 8
картоф 1
4-5 черни маслини
къри щипка

• В загретия зехтин се изпържва чесънът, изважда се и се добавят се бутчетата и се пържат от всички страни до покафеняване (без да изгарят).

• В дълбок тиган се слагат кромидът на колелца, настърганите моркови, сол, пипер, нарязаните магданоз и целина, сипва се толкова вода, че да ги покрива със слой, колкото два пръста, и се задушава на тих огън до готовност около 2 часа.

• Месото се охлажда, обезкостява и се връща в соса.

• Сипва се в купа.

• Обеленият хляб се нарязва на кубчета и се разбърква с настърганото сирене и яйцата.

• Сипва се при месото, прибавят се нарязаният на дребно картоф, малко маслини без костилки и кърито и се разбърква.

• Изсипва се в намаслен дълбок тиган и се пържи от двете страна на умерен огън.

СЪВЕТ

• Ястието Тайжин може да се запече и във фурната.


Бележки
* Източник : Кулинарен Журнал

** Приблизителна цена: 8 лв.

*** Време за приготвяне: 2 ч 25 минути

**** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции