рецепта
Тайландски оризов десерт с манго
Вкусно
от
В Тайланд, с неговите тропически плажове, разкошни кралски дворци, древни руини и впечатляващи небостъргачи, няма по по-популярен десерт от ориза с кокосова сметана и прясно манго. Шеф Тона Тхитида от ресторант „Le Du“ използва само екологично чист местен ориз за обичаното лакомство. Той добавя кафяв ориз за по-добра консистенция и вкус и специален сорт манго, което се цени заради неговата сладост и мекота.
Китайска кухня
Готвене: 45 мин + 1 нощ престой мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Тайландски оризов десерт с манго" беше добавена на
Продукти за Тайландски оризов десерт с манго
| кафяв ориз | 1/2 ч. ч. |
| бял ориз | 1/2 ч. ч. |
| кокосова сметана | 3/4 ч. ч. |
| захар (по желание) | 1/2 ч. ч. |
| сол | 1/2 ч. л. |
| Манго | 2 плода |
Приготвяне
- Накиснете за 1 нощ в студена вода поотделно кафявия и белия ориз. Сложете ги да се варят също поотделно 15-20 минути до готовност. (За кафявия ориз е необходимо малко повече време.)
- Смесете кокосовата сметана, захарта и солта, загрейте до кипване и оставете на огъня, докато захарта се разтвори.
- Смесете кафявия и белия ориз, докато са още топли, и сипете топлата косова сметана. Оставете да престои 30 минути.
- Обелете мангото и го разделете на 4 половинки. Нарежете ги на кубчета, без да ги разделяте напълно. Сложете ги в чинии и гарнирайте с ориза.
