рецепта
Табуле с перлен ечемик, сурови ядки и нар
Лесно
Гответе с мен
Богата салата или леко ястие - както и да наречете табуле, то е превъзходна храна с интересни продукти, всеки от които допринася за чудесния вкус, а и за здравето с полезните си свойства. Освен това е много красива!
Салати
Готвене: 40 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Табуле с перлен ечемик, сурови ядки и нар" беше добавена на
Продукти
| ечемик | 250 г сварен |
| чери домати | 5-6 |
| червена чушка | 1 |
| зелена чушка | 1 |
| нар | зрънцата от 1/2 плод |
| шамфъстък | 70 г без черупките, суров |
| лимон | 1 |
| зелен лук | 2-3 стръка |
| прясна мента | листенцата от 5-6 стръка |
| Магданоз | ½ връзка |
| зехтин (extra virgin) | 2 с. л. |
| сол и млян черен пипер на вкус |
Приготвяне
- Отцедете сварения ечемик и го смесете с нарязаните на ситно зеленчуци и пресни подправки.
- Начупете на едро ядките шамфъстък и ги прибавете към салатата, за да разнообразите текстурата.
- Внимателно извадете зрънцата от половин плод нар и ги добавете.
- Овкусете с лимоновия сок, олиото, черния пипер солта и разбъркайте.
Бележки
Рецептата е идеална за импровизации - може да замените ечемика с булгур или кус-кус, както и шамфъстъка с друг вид сурови ядки,. Може да добавите краставица или друг зеленчук за по-интересен вкус, а вместо лимоновия сок да овкусите с меласа от нар, която ще подчертае екзотичния вкус на салатата.
