Свинско със зеленчуци

• За рецептата “Свинско със зеленчуци” фурната се загрява на 200 С.

• Зеленчуците се измиват, почистват и нарязват на средни парчета.

• Напръскват се с лимонов сок и се нареждат в тава, застлана с хартия за печене.

• Зеленчуците за рецептата “Свинско със зеленчуци” се овкусяват със сол, черен пипер и прясна мащерка.

• Отгоре се нареждат кубчета краве масло.

• За рецептата “Свинско със зеленчуци” свинският врат се измива и подсушава много добре.

• Натрива се със сол и черен пипер, след което се увива добре с кухненски конец, като се придава форма на руло.

• Свинският врат се запържва в сгорещен зехтин от всички страни до златист цвят.

• Изпърженият свински врат се поставя върху зеленчуците и се поръсва с листа от прясна мащерка.

• Свинското със зеленчуци се пече 35-45 минути, като по време на печенето зеленчуците периодично се разбъркват, а месото се обръща.

• Готовото свинско месо със зеленчуци се покрива с алуминиево фолио и се оставя да “почине” 15 минути.

• Поднася се топло със зеленчуци, като от месото се премахва кухненският конец.