рецепта
Свинско със зелен фасул
Вкусно
Гответе с мен
Яхния, типична за българската национална кухня – всички я обичаме!
Зелен фасул
Готвене: 1 час мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Свинско със зелен фасул" беше добавена на
Продукти
| свинско месо | 600 г плешка |
| зелен фасул | 1 кг |
| домати | 5 пасирани |
| Лук | 1 глава кромид |
| олио (зехтин) | 5 с . л. |
| брашно (по желание) | 1 с. л. |
| червен пипер | 1 с. л. |
| сол и млян черен пипер на вкус | |
| магданоз (кориандър) | 1/2 връзка |
Приготвяне
- Почистете зеления фасул от дръжките и конците, измийте и го оставете в студена вода.
- Нарежете месото на едри парчета, а кромида на ситно и запържете в малко олио.
- Когато месото и лука се зачервят, добавете към тях размити в малко топла вода червения пипер и брашното. Разбъркайте и оставете да къкри около половин час, като внимавате да не загори – ако трябва, добавете още малко топла вода.
- Междувременно отцедете зеления фасул от студената вода и го пуснете във вряща вода, като го оставите да се вари 10-ина минути.
- Отцедете зеления фасул от водата, в която се е сварил, и го смесете с месото. Добавете пасираните домати и продължете готвенето на средно силен огън, докато доматения сос се сгъсти. Накрая посолете и поръсете със ситно нарязан магданоз и черен пипер, разбъркайте и сервирайте.
Рецептата Свинско със зелен фасул е предоставена от Надя Янева от София.
