Свинско със зеле

Рецептата и снимката са предоставени от Петя Славчева
5 5 1

Най-оригинална рецепта за ястие на фурна

Българска

Рецептата "Свинско със зеле" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

зелка 1 бр. голяма
1-2 глави лук
Чесън 2 скилидки
морков 1 бр.
лютеница (едросмляна) 2 с.л.
Домат 1 бр.
подправки: голям дафинов лист, млян кимион, сол, черен пипер, червен пипер, вегета
свинско месо
стрити сухи чушлета

• Зелката се почиства и се нарязва, след което се намачква със сол и се оставя да престои поне 30 минути.

• Лукът и чесънът се нарязват на ситно, моркова и домата се настъргват.

• Свинското месо се реже на порции, овкусява се с подправка за свинско и се слага да се запържи в повечко мазнина в дълбока тенджера.

• След като се запържи от всички страни се изважда и се оставя на топло.

• В същата мазнина се слага лука и чесъна с дафиновият лист, след като стане прозрачен се добавят морковите, разбърква се и се слага 2 с. л. червен пипер.

• Отново се разбърква и се добавя лютеницата, настърганият домат и стритата чушка по желание.

• Слага се зелето, поръсва се с останалите подправки и се разбърква добре, залива се с бульон или топла вода, връща се месото и се оставя да се задушава около половин час, след което се прехвърля в тавичка и се пече до пълна готовност.


Бележки

Рецептата и снимката са предоставени от Петя Славчева за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна