рецепта
Свинско бон филе в бекон
Вкусно
от
Неустоимо ястие, което включва дори няколко точени кори за баница, червено вино, розмарин...
Ястия със свинско месо
Готвене: 1 час мин.
Порции: 2
Българска
Рецептата "Свинско бон филе в бекон" беше добавена на
Продукти
| свинско месо | 400 г бонфиле |
| бекон | 150 г сурово пушен |
| чесън (стар) | 3-4 скилидки |
| кромид лук | 1/2 глава |
| горчица | 2 с. л. |
| масло | 100 г |
| кори за баницa | 2-3 точени |
| сол и млян черен пипер | |
| червен пипер | 1 ч. л. |
| яйце | 1 |
| олио (краве масло ) | 3 с. л. |
| Розмарин | 1 клонка |
| червено вино | 200-250 мл |
| картофи (средни) | 3-4 |
| кашкавал (по желание) | 200 г |
Приготвяне
- Обелете и нарежете картофите на полумесеци. Бланширайтеги за 3-4 минути във вряща вода. Оваляйте ги в олио, сол,червен пипер и розмарин. Наредете ги и сложете да се пекат 5 минути, а след това ги наръсете с настъргания кашкавал.
- Почистете ципите от месото и го сложете да се запечата леко в тиган, заедно с маслото и чесъна. Овкусете го с черен пипер и горчица и го завийте с ленти бекон, а после - с корите за баница.
- Намажете с разбит жълтък и олио и печете в умерена фурна 15 минути, като 10 от тях - покрито с алуминиево фолио.
- В тигана, в който запечатахте месото, добавете лука, сипете виното и редуцирайте. Гарнирайте със соса месото.
Рецептата Свинско бон филе в бекон е предоставена от Калоян Неделчев от София.
