рецепта
Свински шишчета със сумак и кисело мляко
Вкусно
от
Ароматът на прочутата леко кисела и червена подправка приканва всички на трапезата
Рецепти за скара
Готвене: 30 мин + 2 ч престой мин.
Порции: 6
Българска
Рецептата "Свински шишчета със сумак и кисело мляко" беше добавена на
Продукти
| свинско месо | 1 кг и 500 г бут, гърди или плешка, врат |
| сумак | 2 с. л. |
| зехтин (extra virgin) | 3-4 с. л. |
| кисело мляко (3,6 %) | 100 г |
| Кимион | 1/2 ч. л. |
| лют червен пипер | 1/2 ч. л. |
| червен и черен пипер | по 1 ч. л. смлени |
| сол | 1 ч. л. |
| лимонов сок | от 1/2 лимон |
Приготвяне
- Нарежете месото на тънки филийки, като за дюнер. Всички продукти за маринатата смесете в дълбока купа, добавете месото и разбъркайте. Оставете го да престои в маринатата 2 часа.
- Накиснете бамбукови шишчета в студена вода за около 30 минути. Нанижете на тях готовото месо плътно – като месото за дюнер. Изпечете ги на барбекю до готовност.
- Поднесете ги със ситно нарязана салата в персийски стил (домати, краставици, зелена салата, кориандър или магданоз, копър) и по желание с млечен сос.
Рецептата е предоставена от Дарина Николова от Варна.
