Свински пържоли със сос от уиски

• Пържолите се измиват, подсушават и изпържват в маслото или по желание се изпичат на скара.

• Поръсват се със сол и черен пипер и се държат на топло.

• Кромидът се нарязва и се пържи в мазнината до прозрачност.

• Добавя се брашното и леко се запържва.

• Сместа се разрежда постепенно с горещия бульон.

• Добавя се захарта.

• Сосът се оставя да заври и се държи на тих огън 2-3 минути, като се разбърква.

• Ако е много гъст, се разрежда с още бульон или вода.

• Накрая се сипва уискито и се разбърква.

• Подправя се със сол и черен пипер и се сваля от огъня.

• Пържолите се подреждат в чинии и се заливат със соса.

• Свинските пържоли със сос от уиски се поднасят с гарнитура по желание.