рецепта
Свински пържоли със сос от пачи крак
Гответе с мен
Основни ястия
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Свински пържоли със сос от пачи крак" беше добавена на
Продукти
| зелен лук | 1 |
| зелен лук | 1 връзка |
| зехтин | 2-3 с.л. |
| 200 г пресни гъби пачи крак | |
| пушени ребра | 100 г |
| Чесън | 2 скилидки |
| готварска сметана | 200 мл |
| 3-4 стръка копър | |
| 4 свински пържоли | |
| сол и черен пипер на вкус |
Приготвяне
1. Нарежете лука на ситно и го запържете за няколко минути в загретия в тенджера зехтин. Прибавете нарязаните на по 2-3 парчета гъби. Ако нямате пресни, използвайте сушени, като предварително ги накиснете във вода.
2. След като гъбите се позадушат в отделената от тях течност, сипете отделеното от ребрата и нарязано на много ситно пушено месо. Оставете на котлона още десетина минути, като периодично бъркате.
3. Прибавете наситнения чесън. След 2-3 минути сипете готварската сметана. Намалете температурата на котлона и оставете ястието да къкри 5 минути, като го разбърквате отвреме-навреме.
4. Свалете от котлона и смесете с наситнения копър.
5. Поръсете пържолите със сол и черен пипер на вкус и ги изпечете на скара. Поднесете ги, след като ги гарнирате със соса от гъбите.
Бележки
Рецептата "Свински пържоли със сос от пачи крак" е прекрасно ястие с пресни гъби, с което да отпразнуваме края на есента.
