Свински пържоли с лук

• Пържолите се напръскват с оцет, след което се натриват със сол.

• Поръсват се с двата вида пипер.

• Лукът се почиства и обелва.

• Нарязва се на едри шайби и се напръсква с оцет.

• Лукът се намачква леко с ръце.

• В голяма купа се нареждат пържолите, а отгоре лукът.

• Похлупват се и се поставят в хладилник за 1 час или една нощ.

• Фурната се загрява на 200 С.

• В голям тиган се сгорещяват 1-2 с. л. олио.

• На силен огън се изпържват пържолите до златист цвят от двете страни.

• Прехвърлят се в огнеупорна тава.

• Отстрани се поставя маринованият лук.

• Всичко се полива с мазнината от тигана.

• Пържолите се пекат 15 минути.

• Свинските пържоли с лук се поднасят с хляб и салата според сезона.