рецепта
Свинска кавърма с гъби
Вкусно
Гответе с мен
Глинените гювечета, в които се приготвя, придават уникален привкус на традиционното празнично ястие.
Ястия със свинско месо
Готвене: 1 час и 20 минути мин.
Порции: 2-3
Българска
Рецептата "Свинска кавърма с гъби" беше добавена на
Продукти
| свинско месо | 300 г обезкостено |
| кромид лук, нарязан на резени | 2-3 глави |
| гъби печурки | 200 - 250 г |
| зехтин (extra virgin) | 3 с. л. |
| бяло вино | 200 мл |
| яйца | 2 |
| брашно (по желание) | 1 с. л |
| зеленчукова подправка | 1 с. л универсална |
| червен пипер | 1 ч. л. |
| сол и млян черен пипер на вкус |
Приготвяне
- За рецептата Свинска кавърма с гъби нарежете месото на парчета около 2 см, разбъркайте ги с подправката и ги "запечайте" в тиган със загрят зехтин, с неколкократно разбъркване, докато се зачервят от всички страни.
- Извадете ги от мазнината и на тяхно място поставете да се задушават нарязаните на филийки гъби и лука, нарязан на полумесеци. След като лука стане прозрачен, поръсете с брашното, след 2-3 минути отстранете от котлона и се поръсете с червения и черния пипер.
- Разпределете сместа от лук и гъби в две гювечета, отгоре сложете месото, залейте с по 100 мл вино и печете във фурна на 240 С, покрити с капачета, за 20 минути.
- После чукнете отгоре по едно яйце и допечете кавърмата за още 10 минути.
