рецепта
Супа топчета с настърган картоф
Гответе с мен
Супи от месо
Българска
Рецептата "Супа топчета с настърган картоф" беше добавена на
Продукти
| телешка кайма | 150 г |
| гореща вода | 600 мл |
| картоф | 1 голям |
| морков | 1 |
| телешки бульон | 1 л |
| настърган Пармиджано | 2 с. л. |
| яйце | 1 малко |
| настърган кромид лук | 1/4 глава |
| сол | |
| смлян черен пипер | |
| Копър |
Приготвяне
• Каймата се омесва с Пармиджаното, яйцето и лукa.
• Посолява се и се подправя със смлян черен пипер.
• От приготвената кайма се правят малки топчета, които се сваряват в кипяща вода (около 600 мл).
• Сварените топчета се отцеждат и се оставят настрани.
• Морковът и картофът се обелват и измиват.
• Настъргват се на едро ренде и се прехвърлят в гевгир, за да се отцедят.
• Бульонът се кипва и се прибавят настърганите зеленчуци.
• Супата се вари 10-15 минути, след което се прибавят сварените топчета.
• Варят се още 2-4 минути и супата се оттегля от огъня.
• Преди поднасянето супата топчета с настърган картоф се поръсва със ситно нарязан копър.
