рецепта
Супа топчета с домати и пащърнак
Гответе с мен
Българска кухня
Българска
Рецептата "Супа топчета с домати и пащърнак" беше добавена на
Продукти
| кромид лук | 1/2 голяма глава |
| зехтин | 2 с. л. |
| смлени домати (доматен сок) | 300 мл |
| Пащърнак | 1 (100 г) резен |
| вода | 1,5 л |
| телешки бульон | 2 кубчета |
| картофен гранулат | 2 с. л. |
| телешка кайма | 250 гр |
| 1/2 голяма глава лук | |
| яйце | 1 |
| галета | 2 с.л. |
| Чубрица | 1 ч.л. |
| смлян кимион | 1/2 ч.л. |
| смлян черен пипер | 1/3 ч.л. |
| брашно за паниране | |
| кисело мляко | 300 мл |
| яйце | 1 |
| Магданоз | 1/2 връзка |
Приготвяне
• Половината глава лук се нарязва на ситно и се запържва в зехтина.
• Добавя се пащърнакът, нарязан на дребни кубчета, след малко доматите, стритите кубчета бульон и около 1500 мл вода.
• Супата се оставя да заври и да къкри около 15 минути.
• Междувременно се приготвят топчетата.
• Останалата половина лук се нарязва на ситно и заедно с всички предвидени продукти се омесва каймата, която се оставя да стегне около петнадесет минути.
• Като се мокрят с вода ръцете се оформят топчета, които след това се панират в брашно.
• Пускат се в къкрещата супа, която се оставя да ври още 20 минути.
• Отстранява се от огъня, добавя се картофеният гранулат, застройва се с разбитото в киселото мляко яйце.
• Супата топчета с домати и пащърнак се поръсва с нарязания на ситно магданоз.
