рецепта
Супа Щи с картофи
Гответе с мен
Руска кухня
Българска
Рецептата "Супа Щи с картофи" беше добавена на
Продукти
| прясно зеле | 240 г |
| Картофи | 120 г |
| домати | 80 г пресни |
| кромид лук | 40 г |
| Моркови | 40 г |
| топено масло | 20 г |
| зелен лук | 20 г праз или |
| корен магданоз | 10 г |
| бульон или вода | 650 мл |
| сол | |
| смлян черен пипер | |
| Копър | |
| Магданоз | |
| Дафинов лист | |
| сладка чушка | 20-40 г |
| варено месо | |
| месни топчета (50-75 г на порция) |
Приготвяне
• Бульонът или водата се кипват.
• Кромидът се нарязва на полумесеци, а морковът на полушайби.
• Задушават се в сгорещеното масло за 5-7 минути.
• Зелето се нарязва на квадратчета, картофите на резени.
• В кипящия бульон се пускат зелето и картофите.
• Варят се 5-7 минути, след това се прибавят задушените зеленчуци.
• Добавя се и нарязан на дребно коренът магданоз.
• Супата се вари 5-10 минути на тих огън.
• Прибавят се нарязаните на кубчета домати, ситно нарязаните праз лук (зелен лук), магданоз, копър, чушката и дафиновият лист.
• Подправя се със сол и черен пипер на вкус.
• Супата се оставя да къкри под капак 5-6 минути.
• Към сварената супа може да се добавят месни топчета (предварително сварени), нарязано на дребно сварено месо или субпродукти.
• При поднасянето супата Щи с картофи в чинията се поставят 2 ч. л. заквасена сметана.
