рецепта
Супа от телешко със спанак и крутони
от
Супи от месо
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Супа от телешко със спанак и крутони " беше добавена на
Продукти
| телешко месо | 400 г |
| сол на вкус | |
| кромид | 1 глава |
| брашно | 2 с.л. |
| олио | 3 с.л. |
| червен пипер | 1 к.л. |
| Спанак | 250 г |
| картофа | 2 |
| сметана | 4 с.л. |
| млян черен пипер на вкус | |
| крутони | 150 г |
| Магданоз | 1/4 връзка |
Приготвяне
1. Нарежете месото на парченца и го сложете в тенджера. Залейте го с два литра вода и оставете да заври. Овкусете със сол и добавете обелената и разрязана на четири части глава кромид.
2. Варете, докато месото омекне, като междувременно обирате пяната. В тиган с олиото запържете брашното и поръсете с червения пипер.
3. Разредете с три-четири супени лъжици вода и изсипете запръжката в тенджерата.
4. Нарежете спанака на ситно и го попарете във вряща вода. Настържете обелените картофи на едро ренде и прибавете двата продукта в супата. Варете, докато омекнат и те.
5. Преди сервиране я застройте със сметана и я поръсете с черния пипер, крутоните и ситно нарязания магданоз.
Десислава Дянкова от Сливен
Бележки
И през лятото са ни нужни протеини, а телешкото месо е добър източник!
