рецепта
Супа от телешко шкембе и картофи
от
Супи
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Супа от телешко шкембе и картофи " беше добавена на
Продукти
| олио | 1/2 ч. л. |
| сол | 1 щипка |
| сварено телешко шкембе | 300 г |
| 3-4 картофа | |
| масло | 100 г |
| брашно | 2 с.л. |
| чесън на вкус | |
| яйце | 1 |
| кисело мляко | 3 с.л. |
Приготвяне
1. В голяма тенджера сложете да заври около два литра вода с щипка сол и олиото.
2. Прибавете нарязаните на ситно шкембе и картофи. Варете на тих огън около десет минути.
3. В отделно тиганче разтопете маслото, запържете в него брашното и разредете с вода, колкото да стане гъста кашичка. Постепенно и с разбъркване я прибавете към останалата смес. Оставете да ври още десет минути.
4. Прибавете чесън по вкус и желание. Свалете супата от котлона и тогава към нея прибавете киселото мляко, разбъркано с жълтъка на яйцето. По желание може да поръсите с магданоз.
Бележки
Класическият български вкус с питателна добавка.
