рецепта
Супа от леща с тиква
от
maranthea
Тиква
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 8
Българска
Рецептата "Супа от леща с тиква" беше добавена на
Продукти
| Леща | 500 г оранжева |
| Тиква | 300 г |
| пилешки бульон | 8 чаши |
| Лук | 1 глава |
| Чесън | 2 скилидки |
| лют червен пипер | 1/4 ч. л. |
| Канела | 1/2 ч. л. |
| Индийско орехче | 1/2 ч. л. |
| заквасена сметана | 1/2 ч. ч. |
| олио | 1 с. л. |
| масло | 1 с. л. |
| сол | 1/2 ч. л. |
| черен пипер | 1/2 ч. л. |
Приготвяне
• За рецептата "Супа от леща с тиква" подготвяме лещата като я измиваме в гевгир под течаща вода и я оставяме настрана за по-късно.
• Нарязваме лука на кубчета, чесъна на дребно.
• Тиквата се разрязва на две половини, като долната запазваме в сравнително цял вид, а вътрешността издълбаваме с лъжица.
• Горната половина се обелва и нарязва на дребни кубчета.
• В тенджера загряваме олиото, към него прибавяме маслото и сотираме лука, чесъна и тиквата.
• Готвим докато лука стане прозрачен, а тиквата покафенее леко.
• Тогава добавяме 8-те чаши бульон а в тях изсипваме лещата заедно с всички подправки.
• Намаляваме котлона и оставяме да покъкри 20-25 минути.
• Оранжевата леща се приготвя доста бързо, така че след 25 минути изключваме котлона и пасираме сместа до желаната консистенция.
• След като пасираме добавяме сметаната и разбъркваме добре.
• Поднасяме топлата супа в запазената долна част на тиквата, която предварително сме запекли за 20 минути на 180 градуса.
Бележки
ецепта за Супа от леща с тиква - снимката и рецептата са изпратени от maranthea.
