рецепта
Супа от главата на толстолоб
от
Супи от риба
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Супа от главата на толстолоб" беше добавена на
Продукти
| олио | 2 ч. л. |
| от едър толстолоб | 1 глава |
| 100 г от месото на толстолоба | |
| кромид | 1 глава |
| моркова | 2 |
| ОРИЗ | 1 к.ч. |
| сол на вкус | |
| Магданоз | 1/2 връзка |
| яйца | 2 |
За подправяне:
| 2 сухи червени чушки | |
| Чесън | 2 скилидки |
| оцет | 1-2 с.л. |
Приготвяне
2. Добавя се нарязаният кромид и се оставя да се поизпържи. Главата се изважда и се завива в тензух.
3. Сипва се вода и се добавят нарязаните моркови. Главата на толстолоба се пуска да се свари, изважда се и се обезкостява.
4. Отделеното от главата месо се връща в тенджерата, прибавя се оризът и се оставя да се развари. Тенджерата се сваля от котлона, прибавя се нарязаният на ситно магданоз и супата се застройва с яйцата.
5. Подправя се с натрошените препечени чушки, чесъна и скълцания чесън.
Бележки
Рецепта за Супа от главата на толстолоб - рецептата и снимката са предоставени от сп. "Кулинарен Журнал (12/2010 г).
