Начало Рецепти Супи Крем супи

рецепта

Студена супа от моркови с къри

Рецепта за Студена супа от моркови с къри - невероятно, вкусна рецепта за студена супа с моркови и къри.
5 5 6

Крем супи

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 50 мин.

Порции: 4-6

Рецептата "Студена супа от моркови с къри" беше добавена на

Добави коментар

Приготвяне и продукти

Продукти

Моркови 750 г
кромид лук 225 г
Джинджифил 2 см корен
зехтин 1 с. л.
къри на прах 2 ч. л.
вода 220 мл
пилешки бульон 400 мл
сол 1/2 ч.л.
вода, допълнително 500 мл
110 мл течна готварска или заквасена сметана
кориандър или магданоз

Приготвяне

• За рецептата "Студена супа от моркови с къри" морковите се обелват, измиват и нарязват на кръгчета с дебелина 2 см.

• Лукът се обелва и нарязва на едри парчета.

• Джинджифилът се обелва и настъргва на ренде.

• В голяма тенджера за рецептата "Студена супа от моркови с къри" се сгорещява зехтинът на среден огън и се добавя лукът.

• Задушава се, като се разбърква често (15-20 минути) до омекване и златист цвят.

• Прибавят се джинджифилът и кърито, запържват се 1 минута, като се разбърква непрекъснато.

• Прибавят се морковите и солта, след което се сипват бульонът и 220 мл вода.

• Супата се кипва и се похлупва, а огънят се намалява на тих.

• Вари се 30-40 минути до омекване на морковите.

• С ръчен пасатор или в блендер се пасира супата.

• Добавят се сметаната и допълнителната вода (500 мл) и се разбърква.

• Супата се поставя в хладилник за 4 часа.

• Студената супа от моркови с къри се разпределя по чинии и се украсява с листа от пресен кориандър.

Бележки

Рецепта за Студена супа от моркови с къри - невероятно, вкусна рецепта за студена супа с моркови и къри.