рецепта
Страта с шунка, кашкавал и маслини
от
Италианска кухня
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 6-8
Българска
Рецептата "Страта с шунка, кашкавал и маслини " беше добавена на
Продукти
| яйца | 6 |
| 7 филийки стар хляб, нарязан на кубчета | |
| 100 г шунка, нарязана на ситно | |
| 100 г чоризо, нарязано на ситно | |
| натрошено краве сирене | 100 г |
| 100 г кашкавал, нарязан на кубчета | |
| 10-15 маслини без костилка | |
| прясно мляко | 200 мл |
| кисело мляко | 100 г |
| копър, магданоз, риган (по желание) | |
| млян черен пипер на вкус | |
| сол на вкус | |
| 3-4 с.л. олио или масло | |
| Коментар от Дарина Николова: Част от кашкавала и чоризото отделих, за да покрия стратата отгоре. |
Приготвяне
1. В купа смесете яйцата, киселото и прясното мляко, мазнината и подправките и разбъркайте.
2. В друга купа смесете нарязания хляб и останалите продукти. Върху тях изсипете течната смес, разбъркайте хубаво и оставете хляба да се напои за 30 минути.
3. В тава, покрита с хартия за печене, поставете ринг с диаметър 20 см. Намажете дъното и стените с олио, изсипете сместа и изравнете.
4. Отгоре поръсете с отделените, нарязани на кубчета, чоризо и кашкавал и сложете да се пече във фурна, загрята на 200 градуса.
5. Покрийте ястието отгоре с фолио. Печете 30 минути, свалете фолиото и оставете да се запече за още 10 минути.
6. Щом извадите стратата от фурната, я оставете в тавата 10-15 минути, откопчайте ринга, нарежете и сервирайте на порции.
Бележки
“Страта“ е запеканка, в която се редуват различни слоеве от продукти. Рецептата и снимката са на Дарина Николова.
