рецепта
Страта с пилешко месо и зеленчуци
Гответе с мен
Италианска кухня
Българска
Рецептата "Страта с пилешко месо и зеленчуци" беше добавена на
Продукти
| кромид лук | 1 глава |
| Чесън | 1 скилидка |
| сварено (печено) пилешко месо без кожа | 100-200 г |
| картоф | 1 сварен |
| червена чушка | 1 зелена или |
| домата | 2-3 |
| краве масло | 1 с. л. |
| олио | 1 с.л. |
| 1-2 стръка прясна мащерка | |
| смлян черен пипер | |
| сол | |
| 3-4 яйца | |
| 150 мл прясно мляко (течна сметана) | |
| 100-150 г настъргано сирене Витоша (Гауда, Ементал или Балкан) |
Приготвяне
• Месото, картофът и чушката се нарязват на кубчета.
• Лукът се обелва и нарязва на ситно.
• Доматите се измиват и нарязват на кръгчета.
• В голям тиган се сгорещяват двете мазнини.
• Добавят лукът и стръкчетата мащерка.
• Всичко се задушава на среден огън до омекване на лука.
• Прибавя се пресованият чесън и се разбърква.
• След 2 минути се добавя чушката.
• Готви се 3 минути, след което се добавят картофите и месото.
• Всичко се пържи 2-3 минути.
• Подправя се със сол и черен пипер на вкус.
• Огнеупорна тава се намаслява.
• Вътре се изсипва сместа от тигана.
• Покрива се с доматените кръгчета.
• В отделна купа се разбиват яйцата с млякото.
• Изсипва се във формата.
• Фурната се загрява на 190 С.
• Ястието се пече 25 минути.
• Поръсва се с настъргания кашкавал.
• Стратата с пилешко месо и зеленчуци се връща във фурната и се пече още 25 минути.
Бележки
** Ястията, които се пекат във огнеупорни тави (шоли, купички) и са залети с разбити яйца с мляко носят, името СТРАТА.
Основното в тях е да има заливка от яйца и мляко. Могат да се използват всички видове зеленчуци,стар хляб, месо от предния ден и подправки на вкус.
*** Тази рецепта съдържа продукти за 4-6 порции
