Стек от акула на грил

• Смесват се 6 с. л. лимонов сок, лимоновата кора и зехтина в голяма купа.

• Добавят се половината от нарязания копър, скълцаният чесън и 1/2 ч. л. сол и се разбърква.

• Стековете се измиват, подсушават и слагат в маринатата.

• Покриват се с фолио и се мариноват 2 часа в хладилник.

• През това време се обръщат в маринатата 1 път.

• Грилът се загрява и решетката се намазва с масло.

• Стековете се отцеждат и изпичат на грила по 5 минути от всяка страна.

• Обръщат се и се намазват с маринатата.

• Докато се пекат, се разтопява маслото.

• Нарязва се на кръгчета пресният лук.

• Смесва се с 1 с. л. лимонов сок и 1 щипка сол и се разбърква с горещото масло.

• Сместа се сипва върху готовите стекове и се наръсва с останалия копър.

СЪВЕТ

• За гарнитура към стека от акула на грил поднесете картофи, запечени във фолио, и доматена салата.